维生素C空腹服用是否伤胃通常与摄入剂量及个体胃肠状态有关。正常剂量下一般不会引起明显不适，但部分人群可能出现胃部刺激症状。
正常剂量服用维生素C片时，其酸性成分可能轻微刺激胃黏膜，促进胃酸分泌，但多数健康人群的空腹状态下不会引发严重损伤。对于敏感人群或存在慢性胃炎、胃溃疡等基础疾病的患者，空腹摄入可能加重反酸、灼痛等不适感。若一次性服用超过1000mg的高剂量维生素C，其强酸性可能直接刺激胃部，增加恶心、胃痛等消化道反应风险。
建议服用维生素C时搭配餐食或餐后半小时内服用，既可减轻对胃部的刺激，也有助于提高吸收率。存在胃部疾病或服用后出现持续不适者，应及时咨询医生调整补充方案。