土茯苓的食用禁忌人群一般包括脾胃虚寒者、孕妇、过敏体质者以及肝肾疾病患者等，食用前需咨询医生。土茯苓属于中药材，具有祛湿解毒等功效，但并非适合所有人群。
1、脾胃虚寒者
土茯苓性味偏寒凉，可能加重脾胃虚寒症状，如腹泻、腹部冷痛、食欲不振等。此类人群若过量食用，可能影响脾胃运化功能，导致消化不良或加重原有不适。
2、孕妇
土茯苓可能具有一定的药理活性，孕期体质特殊，为避免对胎儿造成潜在影响，通常不建议孕妇自行服用。如有治疗需求，应在中医师指导下严格掌握用法。
3、过敏体质者
部分人群可能对土茯苓中的成分存在过敏反应，表现为皮肤瘙痒、红肿或呼吸道不适等症状。初次食用时应谨慎观察，出现异常需立即停用。
4、肝肾疾病患者
严重肝肾功能障碍者代谢能力较弱，长期或大量服用可能加重肝肾负担，影响疾病恢复。此类患者需经医生评估后决定是否适用。
土茯苓作为中药材，建议在医生辨证后使用。服用期间需避免与浓茶、辛辣刺激食物同食，以免影响药效。若正在服用其他药物，需提前告知医生规避配伍禁忌。出现恶心、头晕等不良反应时，应及时停药并就诊。