茼蒿一般适合糖尿病患者适量食用。茼蒿属于低升糖指数的蔬菜，且富含膳食纤维和多种营养素，适量食用有助于血糖管理，但需注意整体饮食结构的合理性。
茼蒿的膳食纤维含量较高，能够延缓胃排空速度，减少餐后血糖波动。其碳水化合物含量较低，每100克茼蒿仅含约3克碳水化合物，对血糖影响较小。同时含有丰富的维生素C和钾元素，有助于维持血管健康，对糖尿病并发症预防具有辅助作用。但需注意烹饪方式，避免采用高油盐的烹调方法。
糖尿病患者每日蔬菜摄入量建议控制在300-500克，茼蒿可作为其中一部分。食用时需计入全天碳水化合物总量，避免过量摄入影响血糖控制。建议在营养师指导下制定个性化饮食方案，配合药物治疗和运动管理，定期监测血糖变化。对于合并肾功能异常的糖尿病患者，需特别注意茼蒿中钾元素的摄入量。