茼蒿适合一般人群食用，尤其适合消化功能较弱者、高血压患者以及免疫力较低的人群。其丰富的营养成分能够为不同人群提供相应的健康支持，但需根据自身情况合理摄入。
1、消化功能较弱者
茼蒿含有丰富的膳食纤维和挥发性精油，有助于促进胃肠蠕动，改善消化不良或便秘问题。其叶片质地柔嫩，烹饪后更易被胃肠道吸收，适合胃肠功能较弱的中老年人或术后恢复期患者适量食用。
2、高血压患者
茼蒿中的钾元素含量较高，每100克约含220毫克钾，能够帮助调节体内钠钾平衡，辅助降低血压。同时，其含有的胆碱成分可通过扩张血管改善血液循环，对心脑血管健康有一定益处。
3、免疫力较低人群
茼蒿富含维生素C、胡萝卜素等抗氧化成分，能增强机体免疫力。其中维生素A原含量较高，可促进黏膜修复，降低呼吸道感染风险，适合儿童、孕妇或亚健康状态人群作为日常膳食补充。
日常可将茼蒿焯水凉拌或清炒食用，建议每次摄入量控制在100-150克。需注意茼蒿含有少量草酸，肾功能异常者应减少食用频率，避免加重代谢负担。慢性疾病患者食用前建议咨询营养科医师。