术后恢复期患者能否摄入螃蟹补充营养，通常需要结合术后恢复阶段、个人体质以及是否存在过敏史等因素进行综合判断，不可一概而论。若术后患者消化功能正常且无过敏史，通常可以适量食用螃蟹；但如果存在脾胃虚弱或海鲜过敏等情况，则不建议食用。
螃蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养物质，适量食用有助于补充术后所需的营养，促进组织修复。但术后早期患者消化功能可能较弱，此时食用寒凉性质的螃蟹容易刺激胃肠道，引发腹胀、腹泻等不适。对于既往有海鲜过敏史的患者，食用螃蟹可能诱发皮疹、瘙痒等过敏反应，影响术后恢复进程。此外，若患者术后存在感染或伤口愈合不良，过量摄入高蛋白食物可能加重炎症反应。
建议术后患者在医生或营养师指导下制定个体化饮食方案。初次食用螃蟹时应从少量开始，观察是否有消化道不适或过敏反应。烹调时建议选择清蒸方式，避免油炸、辛辣等重口味加工。术后恢复期间需保持饮食均衡，可搭配山药、南瓜等温性食物中和螃蟹的寒性。若出现任何不适症状，应及时停止食用并就医处理。