柿子与螃蟹同食通常不会直接引发结石，但在某些特定条件下可能增加胃肠不适的风险。这种情况与两者的成分特性及个体消化功能差异有关，需结合具体情况分析。
柿子中含有一定量的鞣酸，尤其在未成熟时含量较高，而螃蟹富含蛋白质。当鞣酸与蛋白质结合时可能形成不易消化的复合物，这类物质在大量摄入且同时存在胃动力不足的情况下，可能形成胃内团块，但这类现象较为罕见。对于消化功能正常的人群，适量食用通常不会造成明显影响。此外，柿子和螃蟹均属于寒性食物，部分人群同时食用后可能出现腹痛、腹泻等不适，但这属于胃肠道刺激反应，并非结石形成。
日常食用时建议控制摄入量，避免空腹大量食用柿子，尽量选择成熟度高的柿子以减少鞣酸含量。若既往存在胃肠功能紊乱或结石病史，可适当调整饮食结构，必要时咨询医师或营养师制定个体化饮食方案。