蒲公英叶子作为药食同源的中药材，一般具有清热解毒、利尿通淋、消肿散结、促进消化、抗氧化等功效和作用。其性质偏寒凉，常用于辅助改善热毒内盛等证候。
1、清热解毒
蒲公英性寒，中医认为其能清解体内热毒，对于风热感冒、目赤肿痛、咽喉肿痛等热性症状有一定的缓解作用。现代研究显示其含有的绿原酸等成分可能具有抑制病原微生物的作用。
2、利尿通淋
该植物可通过促进肾脏代谢增加尿液生成，辅助改善小便短赤、尿路灼热等湿热下注症状。对于轻度泌尿道感染引起的排尿不适，常作为辅助调理的食材使用。
3、消肿散结
传统医学中常用于乳痈初起时的局部红肿疼痛，可捣碎外敷或配伍其他中药煎服。其抗炎作用有助于缓解局部组织的炎性肿胀。
4、促进消化
蒲公英中的胆碱成分可促进消化液分泌，改善食欲不振、脘腹胀满等消化不良症状。其膳食纤维有助于促进肠道蠕动，辅助调节胃肠功能。
5、抗氧化
富含维生素C、类黄酮等抗氧化物质，能帮助清除体内自由基，减轻氧化应激反应。长期适量摄入可能对延缓细胞老化具有一定辅助作用。
需要注意的是，蒲公英性寒，体质虚寒者不宜长期大量服用。出现明显病症时应及时就医，在医生指导下规范治疗，避免单纯依赖食疗延误病情。药用时需经专业中医师辨证后使用，不可自行配伍。