蒲公英泡酒可能引起胃肠道不适、过敏反应、肝损伤等副作用，建议在医生指导下谨慎使用。具体副作用因人而异，与个体差异、摄入量等因素有关。
1、胃肠道不适
蒲公英性寒，泡酒后酒精可能刺激胃黏膜，部分人群饮用后会出现恶心、腹痛、腹泻等症状。尤其是脾胃虚寒或消化功能较弱者，饮用后可能加重不适。
2、过敏反应
蒲公英含有多种致敏成分，部分敏感体质人群饮用后可能出现皮肤瘙痒、红肿或呼吸困难等过敏反应。若既往对菊科植物过敏，需严格避免饮用。
3、肝损伤
酒精本身需要通过肝脏代谢，长期大量饮用可能加重肝脏负担。对于存在慢性肝病、酒精性肝炎等基础疾病的人群，可能诱发肝功能异常。
日常需注意控制蒲公英泡酒的饮用量，避免空腹饮用。若饮用后出现皮肤异常、腹痛持续不缓解等症状，建议立即停止饮用并就诊。正在服用抗凝药物或降糖药物的人群需提前咨询医生，避免药物相互作用。