蒲公英可能对胃炎有一定辅助作用，但无法替代正规治疗。其效果因人而异，具体需结合病情严重程度及个体差异进行判断。
蒲公英含有黄酮类化合物、菊苣酸等成分，具有一定的抗炎和抗氧化作用，可能帮助缓解胃黏膜炎症反应。部分动物实验显示蒲公英提取物可降低胃酸分泌，促进胃黏膜修复，但目前缺乏足够的人体临床试验数据支持其治疗胃炎的确切疗效。胃炎患者若处于急性发作期，仍需以抑制胃酸分泌、保护胃黏膜的规范治疗为主。
日常可将蒲公英嫩叶焯水后凉拌，或用干燥蒲公英根泡茶饮用，但需注意控制摄入量。若出现胃痛加重、反酸等症状，应及时停用并就诊。胃炎患者需避免自行将蒲公英作为主要治疗手段，建议在医生指导下结合奥美拉唑、铝碳酸镁片等药物进行规范治疗。