胖大海泡水喝一般可以缓解咽喉肿痛，但具体效果因人而异。咽喉肿痛可能与肺热、咽喉干燥等因素有关，若症状由上述原因引起，饮用胖大海水可能有一定改善作用。若由细菌感染、过敏等因素导致，单纯饮用胖大海水可能效果不佳。
胖大海是中医常用的清热利咽药材，其性味甘寒，具有清热润肺、利咽开音的功效。现代药理研究表明，胖大海中的多糖和脂肪酸类成分可能具有抗炎、镇痛的作用，可缓解咽喉黏膜的充血和疼痛。对于因肺热引起的咽喉干燥、声音嘶哑，适量饮用胖大海水可能通过滋润咽喉黏膜、减轻炎症反应来缓解不适。但对于细菌性咽炎或过敏引起的咽喉肿痛，需配合抗生素或抗过敏药物治疗。
饮用胖大海水时需注意，脾胃虚寒者长期服用可能引起腹泻。若咽喉肿痛持续3天未缓解，或伴随发热、吞咽困难等症状，建议及时到耳鼻喉科就诊。日常应避免辛辣刺激饮食，保持口腔清洁，适当增加空气湿度。