螃蟹中的维生素A对视力可能有一定的帮助，主要包括促进暗视觉形成、维护角膜健康以及抗氧化保护等作用。日常适量食用螃蟹可为人体补充部分维生素A，但具体的营养效果因人而异。
维生素A是视网膜感光细胞中视紫红质的重要成分，适量补充能够帮助维持正常暗视觉功能，改善弱光环境下的视觉适应能力。同时，维生素A参与角膜上皮细胞的分化，有助于保持角膜湿润度和透明度，降低干眼症风险。此外，维生素A还具有一定的抗氧化特性，可能辅助减轻自由基对眼部组织的氧化损伤。
需注意的是，螃蟹的维生素A含量相对有限，成年人每日维生素A推荐摄入量为男性800μg、女性700μg。若存在夜盲症、角膜软化症等明确缺乏维生素A引起的眼部疾病，仅靠食补难以满足需求，需在医生指导下使用维生素A软胶囊、维生素AD滴剂等药物补充。日常护眼还应保证胡萝卜、动物肝脏、菠菜等富含维生素A食物的均衡摄入，并避免长时间用眼疲劳。