螃蟹与西瓜同食可能会导致腹胀，但这种情况存在个体差异，并非所有人都会出现。腹胀的发生与食物本身的特性、食用量以及个人体质等因素有关，需根据具体情况综合判断。
螃蟹性寒且含有较多蛋白质，西瓜也属于寒凉食物且水分含量高。两者同食可能对部分人群的胃肠功能造成刺激，尤其是消化能力较弱者，过量食用可能影响消化酶活性，导致食物在肠道内滞留时间延长，产生气体引发腹胀。若食用时摄入量较大，高蛋白和高水分食物叠加可能加重胃肠负担，增加产气风险。此外，存在肠易激综合征或慢性胃炎病史的人群，其肠道敏感性较高，较常人更易出现腹胀等消化道反应。
日常饮食中应注意食物搭配的合理性，控制寒凉食物的摄入总量。食用海鲜时可搭配姜醋等温性调料，餐后避免立即大量饮水。若频繁出现餐后腹胀、腹痛等症状，建议完善胃肠镜或食物不耐受检测，排除器质性疾病可能。