诺如病毒感染的患者饮食需注意避免辛辣刺激性食物、高脂油腻食物、乳制品等禁忌，以免加重胃肠道症状。合理的饮食调整有助于缓解腹泻、呕吐等不适，并促进恢复。
1、辛辣刺激性食物
诺如病毒感染后胃肠黏膜可能存在炎症，辣椒、芥末、浓茶等辛辣食物会刺激消化道，可能加重腹痛、恶心等症状。患病期间建议选择清淡、温和的烹饪方式，如蒸煮或炖汤。
2、高脂油腻食物
炸鸡、肥肉、奶油等高脂肪食物消化难度较大，可能增加胃肠道负担，延长食物在肠道内滞留时间，导致腹胀或腹泻加重。患病期间可优先选择低脂易消化的食物，如米粥、面条等。
3、乳制品
部分患者感染后可能出现暂时性乳糖酶缺乏，饮用牛奶、奶酪等乳制品可能引发乳糖不耐受，导致肠鸣、腹泻加剧。建议暂时以无乳糖的豆浆或植物蛋白饮品替代。
4、含糖饮料及酒精
果汁、碳酸饮料的高糖分可能因渗透压作用加重腹泻，酒精则会刺激胃黏膜并影响免疫系统功能。患者应避免饮酒，可选择口服补液盐溶液或淡盐水补充电解质。
5、生冷食物
生鱼片、凉拌菜等未经充分加热的食物可能存在病原体污染风险，且低温可能刺激肠道蠕动加快。建议所有食材彻底加热，避免进食未煮熟的海鲜或生食。
诺如病毒感染期间需保持充足水分摄入，预防脱水。若呕吐严重无法进食，或出现尿量减少、精神萎靡等脱水表现，应及时就医。恢复期可逐渐增加蛋白质和膳食纤维摄入，帮助修复肠道功能。