诺如病毒感染后出现呕吐症状的时间通常在24至48小时之间，但具体时间可能因个体差异而有所不同。大多数患者会在感染后1至2天内出现呕吐，少数情况下可能稍早或延迟。
诺如病毒进入人体后，会迅速侵袭胃肠道黏膜上皮细胞，导致炎症反应和胃肠功能紊乱。当病毒复制量达到一定程度时，机体通过呕吐反射清除病原体。成年人呕吐持续时间多为12至24小时，儿童因免疫系统未发育完全，呕吐可能更频繁且持续时间稍长。老年人和免疫力低下者可能出现更持久的胃肠道症状，呕吐可能持续2至3天。
感染后应密切观察症状变化，注意补充电解质溶液预防脱水。若呕吐持续超过72小时，或出现血性呕吐物、意识改变等异常情况，需立即就医。护理期间建议保持清淡饮食，避免高脂高糖食物刺激胃肠道。患者呕吐物需用含氯消毒剂处理，防止病毒扩散传播。