猕猴桃通常适合糖尿病患者适量食用，但需根据个体血糖控制情况调整。猕猴桃属于低至中升糖指数水果，且富含膳食纤维和维生素，合理摄入有助于补充营养，但需注意食用量及时间。
猕猴桃的含糖量相对较低，每100克果肉约含9克糖分，其升糖指数约为52，属于中低水平。猕猴桃含有丰富的膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维果胶，能延缓胃排空速度，减缓葡萄糖吸收速率。果肉中的肌醇成分有助于改善胰岛素敏感性，铬元素参与糖代谢过程。维生素C含量远超柑橘类水果，具有抗氧化作用，对预防糖尿病微血管病变有益。
建议糖尿病患者每日食用量控制在1-2个中等大小猕猴桃，约100-150克果肉。最佳食用时间为两餐之间或运动后，避免与正餐同时摄入。食用后应监测血糖变化，合并肾病者需注意钾离子摄入量。血糖控制不稳定时应暂停食用，改用黄瓜、西红柿等更低糖蔬菜替代。具体饮食方案应由营养科医师根据患者身高体重、用药情况和血糖监测数据进行个性化制定。