猕猴桃一般可以促进铁元素的吸收。猕猴桃富含维生素C，而维生素C有助于将三价铁还原为更易吸收的二价铁，从而提升非血红素铁的吸收率。此外，猕猴桃中的有机酸也能在一定程度上增强铁元素的溶解性。
铁元素在人体内的吸收受多种因素影响。非血红素铁主要存在于植物性食物中，其吸收率较低，但维生素C的存在可显著提高其生物利用率。例如，将猕猴桃与菠菜、豆类等含铁食物搭配食用，可促进铁的吸收效果。同时，猕猴桃中的膳食纤维和抗氧化成分对整体消化功能也有辅助作用。
日常饮食中可通过合理搭配食物来优化铁元素的吸收。若存在缺铁性贫血等问题，建议在医生指导下结合铁剂治疗，并避免同时摄入浓茶、咖啡等抑制铁吸收的饮品。