猕猴桃通常对皮肤美白有一定的辅助作用，但具体效果因人而异。其含有的维生素C、维生素E以及多种抗氧化成分，有助于抑制黑色素生成、促进皮肤新陈代谢并减少氧化损伤，从而可能改善肤色。
猕猴桃中的维生素C含量较高，该成分能够抑制酪氨酸酶活性，减少黑色素的合成，并促进胶原蛋白生成，有助于皮肤保持光泽和弹性。此外，猕猴桃中的多酚类物质如类黄酮，可清除自由基，减缓紫外线引起的皮肤氧化损伤，间接改善暗沉问题。研究显示，膳食中摄入充足的抗氧化物质可能与皮肤光老化程度降低相关。同时，猕猴桃含有的膳食纤维和水分有助于促进代谢废物排出，可能辅助维持皮肤健康状态。
需注意，皮肤美白需结合防晒、规律作息及均衡饮食等综合护理措施。对猕猴桃过敏者可能出现口唇红肿等不适，此类人群应避免食用。若希望通过饮食改善皮肤状态，建议在营养科医师指导下制定个性化方案。