玫瑰花的抗氧化功效主要体现在清除自由基、抑制脂质过氧化、保护细胞膜结构、延缓皮肤衰老以及辅助调节血脂等方面。其抗氧化作用主要通过所含的活性成分实现，能够在一定程度上帮助机体抵抗氧化应激反应。
1、清除自由基
玫瑰花含有多酚类物质，如黄酮和原花青素，这些成分能与自由基发生反应，中和其氧化活性。研究表明其清除DPPH自由基的能力可达75%以上，优于部分常见果蔬。
2、抑制脂质过氧化
玫瑰花提取物能有效抑制亚油酸体系中的过氧化反应，实验数据显示可使丙二醛生成量降低约40%，这种作用有助于保护细胞膜结构的完整性。
3、保护细胞膜结构
通过减少脂质过氧化物对细胞膜的损伤，玫瑰花中的没食子酸等成分可维持细胞膜流动性，在体外实验中显示出对红细胞膜的保护率可达60-70%。
4、延缓皮肤衰老
玫瑰花水提物能增强皮肤成纤维细胞活性，促进胶原蛋白合成。临床试验表明连续使用8周可使皮肤弹性提升15%，紫外线诱导的皱纹形成减少20%。
5、辅助调节血脂
其抗氧化成分通过抑制低密度脂蛋白氧化，可减少血管内皮损伤。动物实验证实玫瑰花提取物可使高脂血症模型小鼠血清总胆固醇下降约18%。
日常适量饮用玫瑰花茶或使用其提取物制品，可辅助提升机体抗氧化能力。但需注意个体差异，长期大剂量使用可能影响凝血功能，建议在专业人士指导下合理应用。