榴莲与牛奶搭配通常不会直接导致消化不良，但具体是否会出现不适与个人体质及食用量有关。若存在乳糖不耐受或对高糖高脂食物敏感，则可能引发胃肠不适。
榴莲含有丰富的膳食纤维和糖分，牛奶富含蛋白质和脂肪，两者均为常见食物，正常搭配食用一般不会产生不良反应。但部分人群因乳糖酶缺乏，饮用牛奶后可能出现腹胀、腹泻等乳糖不耐受症状，此时若同时食用高糖分的榴莲可能加重胃肠负担。此外，过量食用榴莲和牛奶可能导致热量摄入过高，超过消化系统处理能力，出现短暂性消化不良。
对于健康人群，建议控制两种食物的单次摄入量，避免空腹大量食用。存在乳糖不耐受或过敏体质者，可选择低乳糖牛奶或植物奶替代。若进食后出现持续性腹痛、呕吐等严重症状，需及时就医排查食物过敏或消化系统疾病。