菊花茶空腹喝是否伤胃需要根据个人体质来判断。健康人群适量饮用一般不会对胃部产生明显损伤，但胃部敏感或患有胃病的人群可能因菊花性寒而引发不适。
菊花茶含有黄酮类物质和挥发油，具有清热降火的功效。健康人群空腹少量饮用温热的淡菊花茶，通常不会直接损伤胃黏膜。但部分体质虚寒或脾胃功能较弱者，空腹饮用可能刺激胃酸分泌，导致胃部隐隐作痛、反酸等不适症状。对于慢性胃炎、胃溃疡患者，空腹饮用浓度较高的凉菊花茶可能加重胃黏膜损伤，出现烧心、腹胀等消化道反应。
建议饮用菊花茶时控制浓度和温度，避免空腹大量饮用冷茶。既往有消化道疾病史者，可先少量进食后再饮用。若饮用后出现胃部不适，应及时停止并观察症状变化，必要时到消化内科就诊，通过胃镜检查明确胃部健康状况。