减肥期间吃螺蛳粉可能会导致体重增加。螺蛳粉作为一种高热量、高碳水化合物的食物，其热量密度较高，容易在体内转化为脂肪储存，从而增加体重。因此，在减肥期间应尽量避免食用。
在减肥期间，除了螺蛳粉，还应减少其他高热量食物的摄入，如炸鸡、薯条、巧克力等。这些食物含有较多的脂肪和糖分，容易导致热量摄入过多，不利于减肥。同时，减肥期间应增加蔬菜、水果等低热量食物的摄入，以增加饱腹感，减少总热量摄入。此外，减肥期间还应适当增加运动量，以增加热量消耗，促进脂肪燃烧。
减肥期间应严格控制饮食，避免摄入高热量食物。建议多吃蔬菜、水果等低热量食物，同时适当增加运动量，以促进脂肪燃烧，达到减肥的目的。