豆干作为一种常见的豆制品，一般具有补充蛋白质、促进消化、增强免疫力、降低胆固醇和预防骨质疏松等功效和作用。
1.补充蛋白质
豆干富含优质植物蛋白，有助于肌肉生长和修复。
2.促进消化
豆干中的膳食纤维有助于肠道健康，促进消化。
3.增强免疫力
豆干含有多种维生素和矿物质，有助于增强机体免疫力。
4.降低胆固醇
豆干中的不饱和脂肪酸有助于降低血液中的胆固醇水平。
5.预防骨质疏松
豆干中的钙质有助于骨骼健康，预防骨质疏松。
在选择豆干时，建议优先选择低盐、低脂的产品，以减少钠和脂肪的摄入。同时，适量食用豆干，与其他食物搭配，以达到营养均衡。