高渗性脱水通常是指体内水分丢失多于电解质丢失，导致血浆渗透压增高的一种脱水状态，这种情况可能由多种原因引起，包括严重腹泻、呕吐、出汗过多或摄入水分不足等。
在高渗性脱水中，由于体液中的水分减少，血浆中的溶质浓度相对增高，使得血浆渗透压上升，这种渗透压的变化会刺激口渴中枢，使人感到口渴，同时，由于细胞外液的渗透压增高，水分会从细胞内流向细胞外，以试图平衡渗透压，这可能导致细胞脱水。此外，高渗性脱水还可能影响肾脏功能，因为肾脏需要更多的水分来稀释尿液中的溶质，以维持正常的尿液浓度。
针对高渗性脱水，日常建议是保持充足的水分摄入，特别是在高温环境或进行剧烈运动时。如果出现脱水症状，应及时补充水分和电解质。在出现严重脱水症状时，如意识模糊、皮肤弹性差、心率加快时，应立即就医，并在医生指导下进行补液治疗，不可自行盲目用药。