油茶可能对降血脂有一定辅助作用，但其效果因人而异，不能替代药物治疗。高脂血症患者仍需遵医嘱进行规范治疗。
油茶中含有茶多酚、单不饱和脂肪酸等成分，这些物质可能通过抑制肠道胆固醇吸收、促进脂质代谢等机制对血脂调节产生积极影响。其含有的膳食纤维还能延缓脂肪吸收速度，有助于餐后血脂的稳定。但现有研究多为体外实验或小样本观察，缺乏高质量临床证据支持其确切疗效。
日常饮食中适量饮用油茶可作为健康膳食的一部分，但需注意控制总热量摄入。建议高脂血症患者定期监测血脂水平，必要时在医生指导下使用阿托伐他汀钙片、非诺贝特胶囊、依折麦布片等降脂药物，同时保持规律运动、戒烟限酒等健康生活方式。