油麦菜适合高血压人群食用。油麦菜含有丰富的钾、膳食纤维和维生素等营养成分，有助于调节血压，促进心血管健康。但需注意适量食用，并与其他膳食搭配均衡。
油麦菜中的钾元素含量较高，钾能帮助排出体内多余的钠，从而降低血管压力，对高血压患者有一定益处。此外，其膳食纤维可减少肠道对胆固醇的吸收，改善脂代谢异常，间接降低动脉硬化风险。同时，油麦菜热量低且富含维生素C、叶酸等物质，能够增强血管弹性，辅助控制血压水平。
对于高血压人群，日常饮食中可将油麦菜作为蔬菜来源之一，例如凉拌或清炒。但需避免过量摄入，以免膳食纤维过多引起腹胀等不适。若存在肾功能异常者，需谨慎控制钾的摄入量。建议结合低盐饮食、规律运动等方式综合管理血压，若血压持续升高或伴随头晕等症状，应及时就医调整治疗方案。