鱿鱼重金属含量超标可能带来神经系统损害、肝肾损伤、致癌风险、生殖系统影响以及免疫抑制等健康风险，日常需注意食材来源。若长期或过量食用重金属超标的鱿鱼，其潜在危害主要包括以下几方面：
1.神经系统损害
鱿鱼体内蓄积的汞（尤其是甲基汞）可通过血脑屏障，干扰神经元信号传递，导致记忆力减退、肢体麻木等症状，孕妇食用可能影响胎儿脑部发育。
2.肝肾损伤
重金属镉、铅易在肝肾沉积，长期过量摄入会损害肾小管功能，造成尿蛋白异常，严重时可引发慢性肾病或肝功能异常。
3.致癌风险
砷等重金属被世界卫生组织列为一类致癌物，长期接触可能诱发皮肤癌、膀胱癌等恶性肿瘤，其机制与DNA氧化损伤和基因突变有关。
4.生殖系统影响
镉具有类雌激素作用，可能干扰内分泌系统，导致男性精子质量下降、女性月经紊乱，动物实验表明高剂量镉暴露可致流产率升高。
5.免疫抑制
铅、汞等重金属会抑制T淋巴细胞活性，降低机体对病原体的防御能力，使人更易发生感染性疾病，儿童群体尤为敏感。
建议选购鱿鱼时选择具有重金属检测认证的正规渠道产品，每周摄入量不超过300克。若食用后出现头痛、腹泻等急性中毒症状，需立即就医进行重金属螯合剂治疗，慢性暴露者可通过血液透析、保肝药物等进行干预。日常保持饮食多样性，避免长期单一食用海产品，可有效降低重金属蓄积风险。