鱼油对心血管健康的益处主要包括调节血脂、降低甘油三酯水平、抗动脉粥样硬化、稳定斑块以及改善内皮功能。其富含的EPA和DHA等ω-3多不饱和脂肪酸，能通过多种途径发挥心血管保护作用。
1.调节血脂
鱼油中的有效成分可抑制肝脏极低密度脂蛋白胆固醇合成，同时促进甘油三酯的分解代谢。研究表明，每日摄入2-4克EPA+DHA可使甘油三酯下降25%-30%，特别适合高甘油三酯血症患者。
2.降低甘油三酯水平
ω-3脂肪酸能增强脂蛋白脂肪酶活性，加速乳糜微粒和极低密度脂蛋白胆固醇的清除。这种作用不依赖于他汀类药物，可作为药物治疗的重要补充。
3.抗动脉粥样硬化
EPA和DHA具有抑制血管炎症反应的作用，能减少单核细胞黏附因子表达，延缓动脉粥样硬化斑块形成进程。长期服用可降低动脉僵硬度约15%。
4.稳定斑块
通过增加斑块中胶原含量、减少巨噬细胞浸润，鱼油能使易损斑块纤维帽增厚约30%，显著降低斑块破裂风险。临床试验显示可使主要心血管事件发生率降低28%。
5.改善内皮功能
ω-3脂肪酸能促进内皮细胞一氧化氮合成酶活性，使血管舒张功能提升约50%。这种作用在高血压和糖尿病患者中尤为明显，可改善血流介导的血管扩张反应。
需要特别注意的是，鱼油补充剂不能替代降脂药物，心脑血管疾病患者应在医生指导下使用。建议选择EPA+DHA含量超过60%的高纯度产品，同时配合地中海饮食模式，避免与抗凝药物联用。对于接受介入治疗的患者，持续服用鱼油可降低支架内再狭窄发生率约18%。