芫荽的膳食纤维含量约为每100克2.8克，具体数值可能因生长环境和检测方法略有差异。新鲜的芫荽叶茎中富含粗纤维，属于中等膳食纤维含量的蔬菜类食物。相较于菠菜、芹菜等绿叶蔬菜，其纤维量略低，但作为调味配菜仍可为日常饮食补充一定膳食纤维。
膳食纤维是芫荽的重要营养成分之一，主要由纤维素、半纤维素等不可溶性纤维构成。这类物质能促进肠道蠕动，帮助维持正常的消化功能。需注意的是，芫荽通常作为佐餐调料少量食用，单次摄入量有限，实际获取的膳食纤维量较主食类食物偏少。若想通过饮食增加纤维摄入，建议搭配全谷物、豆类等高纤维食材。
日常膳食中可将芫荽切碎拌入凉菜、汤羹或作为菜肴装饰。对于需要控制钠摄入的人群，用芫荽替代部分食盐调味既能提升风味又有益健康。特殊疾病患者如需调整膳食纤维摄入量，建议咨询临床营养师制定个性化饮食方案。