早餐喝牛奶或豆浆各有优缺点，需根据个人需求及身体状况选择。牛奶适合需要补钙的人群，而豆浆更适合素食者或乳糖不耐受者，两者均能提供优质蛋白和营养。
牛奶含有丰富的钙质和维生素D，对骨骼健康有益，尤其适合儿童、青少年及骨质疏松风险较高的人群。其蛋白质为动物性蛋白，氨基酸比例更接近人体需求，吸收利用率较高。但部分人群可能存在乳糖不耐受，饮用后可能出现腹胀或腹泻，可选择低乳糖或发酵乳制品替代。
豆浆作为植物蛋白来源，含有大豆异黄酮及膳食纤维，有助于调节血脂和肠道健康，适合心血管疾病风险较高或素食者。豆浆不含胆固醇且热量较低，但钙含量明显低于牛奶，需通过其他食物补充。部分人饮用后可能出现胀气，与大豆低聚糖难以消化有关。
选择时可考虑交替饮用以获取更全面的营养组合。乳糖不耐受者可优先选择豆浆或酸奶，生长发育期儿童建议保证牛奶摄入量。特殊疾病患者如肾病需根据蛋白质代谢情况，在医生指导下选择适宜饮品。日常饮用时注意选择无额外添加糖的产品，更有利于健康饮食。