莴苣过敏症状的表现主要包括皮肤反应、消化道不适以及呼吸道异常等，严重时可能出现过敏性休克。若食用莴苣后出现异常表现，建议立即停止进食并就医处理。
1、皮肤反应
莴苣中的过敏原可能引发机体免疫反应，导致皮肤黏膜出现瘙痒、红肿或荨麻疹等症状。部分患者还可能出现口唇周围、舌部的麻木感或刺痛，这些症状通常在接触食物后数分钟至2小时内出现。
2、消化道不适
过敏反应可能刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹痛或腹泻等消化系统症状。婴幼儿可能出现拒食、哭闹等非特异性表现，需结合进食史综合判断。
3、呼吸道异常
严重过敏者可能出现鼻痒、打喷嚏、喉头水肿等上呼吸道症状，甚至引发喘息、呼吸困难等哮喘样发作。极少数情况下可能发生血压下降、意识模糊等过敏性休克表现，这种情况属于急症需立即抢救。
出现上述症状时应立即停止食用莴苣及相关制品，用清水漱口清除口腔残留。轻度症状可遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺药物。若出现喘憋、声嘶或意识改变，需立即拨打急救电话并保持患者呼吸道通畅，避免随意搬动患者。建议过敏体质人群进行过敏原检测，日常注意阅读食品成分表，避免误食含莴苣成分的食物。