五常大米作为优质粳米品种，通常适合一般健康人群、消化功能较弱者以及需要控制血糖的人群食用。其口感软糯、营养成分丰富，可根据个人体质和需求合理选择。
1、一般健康人群
五常大米含有约75%碳水化合物和7%蛋白质，能提供日常所需能量，其中支链淀粉含量高达80%，煮熟后质地松软易咀嚼，适合儿童、青少年及成年人作为主食食用。建议搭配蔬菜、肉类等食物保证营养均衡。
2、消化功能较弱者
该大米经过精细加工后膳食纤维含量较低，每100克约含0.4克，蒸煮后淀粉糊化程度高，更易被胃肠道分解吸收。术后恢复期、老年人或胃肠功能减退者适量食用可减轻消化负担，但需注意煮至软烂状态。
3、需要控制血糖人群
五常大米的血糖生成指数（GI值）约为65，属于中低GI食物。与普通籼米相比，其消化吸收速度较慢，搭配富含膳食纤维的杂粮（如燕麦、藜麦）混合食用，有助于维持餐后血糖平稳。糖尿病患者每日摄入量建议控制在生重100-150克。
需注意肾功能异常者需根据血钾水平控制摄入量，每100克大米含钾量约110毫克。特殊人群食用前建议咨询营养师或医生，制定个性化的饮食方案。日常储存应置于阴凉干燥处，避免受潮霉变影响品质。