喝咖啡是否会导致心率持续加快，一般与摄入量及个人对咖啡因的敏感度有关。正常摄入情况下，咖啡因通常不会引起持续心率加快，但过量饮用或敏感人群可能出现此类情况。
咖啡因是咖啡的主要活性成分，可通过阻断腺苷受体、刺激交感神经等方式短暂提高心率。对于大多数人而言，每日摄入不超过400毫克咖啡因（约4杯咖啡）时，心率变化通常会在数小时内恢复正常。但部分人群因基因差异导致咖啡因代谢较慢，可能出现心率加快持续时间较长的情况。
长期过量饮用咖啡可能造成持续性影响。当单日摄入超过600毫克咖啡因时，可能引发窦性心动过速或心律失常。敏感人群可能出现心悸、胸闷等症状，严重时甚至需要医疗干预。对于存在心血管基础疾病者，咖啡因可能加重心脏负担。
建议根据个体耐受度调整咖啡饮用量。若饮用后出现心慌、头晕等不适，应及时停止摄入并观察。日常可优先选择低咖啡因饮品，保持每日咖啡因摄入量在安全范围内。对于频繁出现心率异常或伴有胸痛、呼吸困难者，建议尽早就医进行心电图等检查。