杏作为常见的水果，目前尚无明确证据表明其具有直接降低血糖的功效，但适量食用可能对血糖管理有一定辅助作用。其含有的膳食纤维、低升糖指数以及抗氧化成分对糖代谢可能存在潜在益处。
1、膳食纤维
杏中含有一定量的膳食纤维，可延缓肠道对碳水化合物的吸收速度，从而减少餐后血糖的波动。但每100克杏的膳食纤维含量仅约1.5克，其作用效果较为有限。
2、低升糖指数
杏的升糖指数（GI值）约为34，属于低升糖食物。理论上低GI食物有助于维持血糖平稳，但食用量超过200克时，其含糖总量仍可能影响血糖水平。
3、抗氧化成分
杏中含有的多酚类物质具有抗氧化作用，可能通过改善胰岛素敏感性间接影响糖代谢。但这类成分在新鲜杏中的含量并不突出，且缺乏临床研究数据支持其实际降糖效果。
需要特别注意的是，杏的果糖含量约为9克/100克，过量食用反而可能导致血糖升高。对于糖尿病患者，建议每日摄入量控制在3-4颗以内，且需计入每日碳水化合物总量。血糖控制应以规范治疗为核心，任何食物都不能替代降糖药物。建议血糖异常者在医生指导下制定个体化饮食方案，并定期监测血糖变化。