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血糖高人群三餐怎样分配更合理?

何静 内分泌科 副主任医师

江西省人民医院 三甲

血糖高人群的三餐分配需要注重营养均衡和血糖控制,通常可以通过控制碳水化合物摄入、增加膳食纤维、合理分配餐次等方式进行调整,具体需结合个人情况制定方案。

1、控制碳水化合物摄入

血糖高人群应选择低升糖指数(GI)的碳水化合物,如燕麦、糙米等全谷物,避免精制糖和精细米面。每餐主食摄入量建议占餐盘的四分之一,同时搭配蛋白质和蔬菜,避免单一高碳水饮食引起的血糖波动。

2、增加膳食纤维摄入

膳食纤维可延缓糖分吸收,建议每日摄入25-30克。早餐可食用奇亚籽、亚麻籽等富含纤维的食物;午餐和晚餐需保证300克以上非淀粉类蔬菜,如西兰花、菠菜等。豆类、魔芋等食物也可作为加餐补充纤维。

3、合理分配餐次

采用三餐两点或三餐三点的进食模式,将全天食物分为5-6次摄入。早餐占全天热量20%-25%,午餐30%-35%,晚餐25%-30%,上下午及睡前加餐各占5%-10%。注意晚餐不宜过晚,睡前2小时避免进食,防止夜间血糖升高。

血糖高人群需定期监测餐后血糖变化,根据血糖反应调整食物种类和份量。建议结合有氧运动和抗阻训练,每日保持30分钟以上运动时长。若通过饮食调整仍无法有效控糖,应及时到内分泌科就诊,在医生指导下进行个性化营养干预。

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