眼白发黄可能是黄疸的症状之一，通常提示体内胆红素水平升高。黄疸是由于血液中胆红素代谢异常导致皮肤、黏膜和巩膜黄疸的现象，而巩膜黄疸（即眼白发黄）是其典型表现。
黄疸的发生与多种因素有关。胆红素主要通过肝脏代谢，当肝细胞受损或胆道梗阻时，胆红素无法正常排出，就会在体内蓄积。例如急性肝炎、肝硬化等肝脏疾病会直接影响胆红素代谢，胆管结石或肿瘤则可能造成胆汁淤积。溶血性疾病如遗传性球形红细胞增多症，会导致红细胞破坏增多，超过肝脏处理能力。
需要注意的是，过量食用胡萝卜、南瓜等富含β-胡萝卜素的食物可能引起皮肤黄疸，但这种假性黄疸不会影响巩膜颜色。长期服用米帕林等药物也可能导致皮肤黄疸，但通常不伴随其他黄疸特征。真正的黄疸往往伴有尿色加深、皮肤瘙痒等伴随症状。
建议发现眼白发黄时观察是否伴有其他不适，如食欲减退、腹痛或发热。应及时进行肝功能、血常规和腹部超声检查，明确胆红素升高的具体原因。避免自行判断，特别是出现皮肤黄疸持续加重的情况，需尽早就医排查肝胆系统疾病。