糖尿病患者在血糖控制稳定的情况下，通常可以适量食用无糖燕窝。但需结合个体情况，并注意监测食用后的血糖波动。
无糖燕窝的主要成分为蛋白质、唾液酸及少量矿物质，几乎不含碳水化合物，理论上对血糖影响较小。但其具体升糖指数与加工方式相关，部分产品可能添加代糖或增稠剂，需仔细查看配料表。糖尿病患者每日摄入量建议不超过20克干燕窝，且需计入每日蛋白质总摄入量，避免加重肾脏负担。
食用后建议通过血糖仪监测餐后2小时血糖，观察个体耐受性。若合并痛风或肾功能异常，应限制燕窝摄入，因其蛋白质代谢可能增加尿酸及肌酐水平。日常饮食仍需以低GI食物为主，保持膳食纤维摄入，配合规律用药及运动。
糖尿病患者选择燕窝时应优先选购正规厂家生产的无糖产品，避免购买含蜜炼或糖渍的品类。建议在营养科医师指导下制定个性化食谱，根据血糖变化调整燕窝食用频率和剂量，不可替代降糖药物治疗。