植脂末通常不适合糖尿病患者长期或大量食用，但偶尔少量摄入可能影响较小，具体需结合血糖控制情况综合判断。其成分可能对血糖及心血管健康产生潜在影响，建议在医生或营养师指导下调整饮食结构。
植脂末中含有较多精制糖和氢化植物油，易导致餐后血糖快速升高。对于需要严格控糖的糖尿病患者，此类高升糖指数的食品添加剂可能干扰血糖稳定。部分植脂末含反式脂肪酸，长期摄入可能增加动脉粥样硬化风险，这对合并血脂异常的糖尿病患者尤其不利。虽然无糖型植脂末可能使用代糖，但人工甜味剂对胰岛素敏感性的影响尚存争议。
糖尿病患者日常饮食应优先选择天然食材，控制精制糖和反式脂肪酸摄入。若必须使用植脂末，建议选择无反式脂肪酸且低糖配方产品，并严格计算碳水化合物摄入总量。建议定期监测血糖、血脂指标，根据检测结果及时调整饮食方案。对于血糖控制不佳或存在心血管并发症的患者，应完全避免食用含植脂末的加工食品。