21岁骨骼发育通常已接近停止，但尚未完全定型。骨骼发育的停止时间存在个体差异，主要受遗传因素、营养状况及激素水平影响。
人体长骨的纵向生长主要依靠骨骺线的闭合情况。女性骨骺闭合多在16-18岁完成，男性稍晚约在18-20岁。对于21岁人群，虽然大部分已停止长高，但脊柱等部位的骨骼仍在进行微量矿化沉积。X线检查能准确判断骨骺闭合状态，若骨骺线未完全闭合仍存在1-2厘米生长潜力。
影响骨骼发育的关键因素包括遗传基因决定的生长潜力上限，钙磷代谢相关的营养摄入水平，以及生长激素、甲状腺激素等内分泌调节。均衡膳食中每日需保证800mg钙质摄入，维生素D有助于促进钙吸收。规律进行篮球、跳绳等纵向应力运动，可刺激成骨细胞活性。
建议保持每日500ml牛奶或等量乳制品的摄入，配合适量日晒促进维生素D合成。若对身高发育存在疑虑，可到正规医院拍摄腕关节X光片评估骨骺闭合状态。需注意，骨密度提升会持续至30岁左右，坚持科学补钙和力量训练对预防骨质疏松有重要意义。