60岁人群通过饮食调理控制糖尿病，通常可以采取调整主食结构、增加膳食纤维摄入、控制进餐顺序等方法。合理的饮食管理有助于稳定血糖水平，改善代谢功能，但需注意饮食调整不能替代药物治疗。
1、调整主食结构
建议将精制米面替换为糙米、燕麦等低升糖指数主食。这类食物消化吸收较慢，可延缓餐后血糖上升速度。每日主食摄入量应根据体重和活动量调整，一般控制在200-300克生重。同时可将主食与蛋白质食物搭配食用，如在米饭中加入杂豆类，通过食物组合降低整体升糖负荷。
2、增加膳食纤维摄入
每日应保证30-40克膳食纤维摄入量，其中可溶性膳食纤维占比不少于50%。建议通过食用西蓝花、芹菜等非淀粉类蔬菜，以及苹果、蓝莓等低糖水果补充。膳食纤维能延长胃排空时间，促进肠道益生菌生长，改善胰岛素敏感性。需注意纤维摄入应循序渐进，避免短期内大量增加引起胃肠不适。
3、控制进餐顺序
建议按照清汤-蔬菜-蛋白质-主食的顺序进餐。这种进食方式能通过前期摄入低热量食物产生饱腹感，减少后续高升糖指数食物的摄入量。研究显示，调整进餐顺序可使餐后血糖峰值降低1.5-2.0mmol/L。同时应注意细嚼慢咽，每餐进食时间控制在20-30分钟，有助于血糖平稳上升。
日常应注意定期监测血糖变化，每3个月检测糖化血红蛋白水平。建议在营养师指导下制定个性化食谱，保持规律的三餐时间，避免暴饮暴食。若通过饮食控制血糖仍不达标，应及时就医调整治疗方案，不可自行停用或更改降糖药物。