70岁老人的日常饮食需遵循均衡营养、易消化吸收等原则，通常需注重蛋白质补充、膳食纤维摄入、钙与维生素D补充、控制油盐糖以及少食多餐等。具体饮食方案应根据个体健康状况调整，必要时可咨询医生或营养师。
1、蛋白质补充
老年人肌肉流失速度加快，需保证优质蛋白摄入以维持肌肉量和免疫功能。建议选择鱼肉、瘦肉、鸡蛋、豆制品等易消化的蛋白质来源，乳清蛋白粉也可作为补充。适量蛋白质还能促进伤口愈合，但肾功能异常者需限制摄入量。
2、膳食纤维摄入
每日应摄入25-30克膳食纤维，可通过西兰花、菠菜等深色蔬菜，苹果、香蕉等水果，以及燕麦、糙米等全谷物实现。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，同时有助于调节血糖和血脂水平，降低心血管疾病风险。
3、钙与维生素D补充
建议每日摄入1000-1200毫克钙，可通过低脂牛奶、酸奶、北豆腐等食物获取。配合每日15-30分钟日照促进维生素D合成，必要时遵医嘱服用钙剂。充足的钙摄入可延缓骨质疏松进展，降低骨折风险。
4、控制油盐糖摄入
烹调宜选用橄榄油、亚麻籽油等富含不饱和脂肪酸的油脂，每日食盐不超过5克，可用香菇、柠檬等天然调味品替代部分盐分。减少糕点、含糖饮料等精制糖摄入，有助于预防高血压、糖尿病等慢性病。
5、少食多餐原则
因胃肠蠕动减缓，建议采用三餐两点制，每日5-6餐，每餐七分饱。可搭配坚果、酸奶等健康加餐，避免暴饮暴食。细嚼慢咽有助于消化吸收，进餐时保持坐姿端正可减少呛咳风险。
日常饮食应注意食物多样化，每日摄入12种以上食材，每周达25种。建议结合适度运动促进营养吸收，定期进行营养风险评估。存在吞咽障碍或慢性疾病患者，应在医生指导下调整饮食结构，必要时采用特殊医学用途配方食品。