孕妇适量食用红米通常较为安全，但需注意控制摄入量、合理搭配膳食、注意烹饪方式、正确储存以及观察过敏反应等情况。红米富含膳食纤维和铁元素，可辅助补充孕期所需营养。
1、控制摄入量
红米含有较多粗纤维，过量食用可能加重胃肠负担，引发腹胀或消化不良。建议每日摄入量控制在50-100克，可与其他细粮交替食用，如搭配白米按1:3比例混合煮饭。
2、合理搭配膳食
红米属于全谷物类食物，建议与瘦肉、绿叶蔬菜搭配食用以提高铁元素吸收率。避免与柿子、浓茶等富含鞣酸的食物同食，防止影响矿物质吸收。孕期膳食应保证每天摄入12种以上食物。
3、注意烹饪方式
建议提前浸泡1-2小时缩短烹煮时间，采用蒸煮方式更利于营养保留。避免添加过多油脂或糖分，如制作炒饭时需控制用油量，妊娠期糖尿病患者需注意监测餐后血糖。
4、正确储存
开封后需密封保存在阴凉干燥处，梅雨季节建议分装后冷藏，避免霉变产生黄曲霉毒素。若米粒出现结块、变色或异味应立即丢弃。
5、观察过敏反应
少数敏感体质孕妇食用后可能出现皮肤瘙痒、口腔黏膜水肿等过敏症状，既往有谷物过敏史者需谨慎尝试。初次食用建议先少量试吃，观察24小时无异常后再正常食用。
孕妇在饮食调理过程中若出现持续性腹痛、腹泻等消化道症状，应及时到妇产科就诊。日常饮食需注意粗细粮合理搭配，保证蛋白质、维生素等多种营养素的均衡摄入，避免单一食物过量食用。