孕妇适量食用鲅鱼通常不会影响胎儿发育，但需注意食用量和处理方式。鲅鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，适当食用可为母婴提供营养支持，但需避免过量或不当烹饪。
鲅鱼含有丰富的优质蛋白质，有助于胎儿组织发育和母体健康。其含有的DHA对胎儿脑神经发育有益，维生素D可促进钙质吸收。但需注意鲅鱼可能存在汞污染风险，虽然其汞含量较其他大型海鱼低，但建议每周食用量控制在200克以内。过量汞摄入可能通过胎盘影响胎儿神经系统发育，因此需注意食用频率和总量。
建议选择新鲜鲅鱼并彻底加热烹调，避免生食或半生食用法。烹饪时可选择清蒸、煮汤等方式，减少油脂添加。对海产品过敏或肝功能异常的孕妇应谨慎食用。日常饮食需保持多样化，可搭配其他低汞鱼类和肉类共同摄入，确保营养均衡全面。