胃镜后饮食需注意选择温和、易消化的食物，避免刺激性食物，通常建议从流质饮食逐渐过渡到半流质和软食，并遵循少食多餐的原则。具体注意事项包括选择清淡食物、避免刺激性食物以及调整进食习惯等。
1、选择清淡食物
胃镜检查后短时间内，由于咽喉部麻醉或胃黏膜可能受到轻微刺激，建议先选择温凉的流质或半流质食物，如米汤、稀粥、藕粉等，这类食物对胃肠道刺激小，有利于黏膜修复。检查后2-4小时可尝试少量饮水，若无呛咳或不适再逐步进食。
2、避免刺激性食物
术后24小时内应避免辛辣、过烫、坚硬或高纤维食物，如辣椒、坚果、油炸食品和粗纤维蔬菜，这些食物可能加重胃黏膜损伤，导致出血或疼痛。同时需忌酒、咖啡、浓茶等刺激性饮品，以免影响胃肠功能恢复。
3、调整进食习惯
建议采用少食多餐的方式，每日可分5-6次进食，每餐控制在平时1/3至1/2的食量。进食时应细嚼慢咽，避免暴饮暴食。检查后48小时内避免食用乳制品及产气食物（如豆类、碳酸饮料），以防腹胀加重不适感。
胃镜检查后若出现持续胸痛、呕血、黑便或发热等症状，应及时联系医护人员。日常恢复期间需保持饮食规律，逐步恢复正常饮食的过程中仍需注意食物温度适宜、营养均衡，具体饮食方案可遵医嘱调整。