柿子对心血管健康的益处主要包括抗氧化、降低胆固醇、改善血压、抗炎作用以及促进血液循环。作为富含多种营养素的水果，适量食用有助于维护心血管系统功能。
1、抗氧化
柿子含有维生素C和类黄酮等抗氧化成分，能够中和体内自由基，减少氧化应激对血管内皮细胞的损伤，从而降低动脉粥样硬化的风险。
2、降低胆固醇
柿子中的膳食纤维如果胶能与胆汁酸结合，促进胆固醇代谢，减少肠道对低密度脂蛋白胆固醇的吸收，有助于调节血脂水平。
3、改善血压
每100克柿子约含170毫克钾元素，这种矿物质可通过促进钠离子排泄、调节血管平滑肌张力来辅助维持正常血压范围。
4、抗炎作用
柿子皮中的单宁酸及多酚类物质具有抗炎特性，可抑制炎症因子释放，减轻血管壁炎症反应，对预防冠状动脉炎症有一定帮助。
5、促进血液循环
柿子中的维生素C有助于增强血管弹性，钾元素可调节心肌收缩节律，协同作用可改善外周血液循环效率。
日常食用柿子建议选择完全成熟的果实，避免空腹摄入，每日1-2个为宜。心血管疾病患者需注意将其纳入整体膳食计划，同时保持低盐低脂饮食、规律运动等健康生活方式。若存在糖尿病或胃肠功能较弱的情况，应咨询营养师调整摄入量。