牛蒡子泡水喝作为中药代茶饮，通常具有疏散风热、解毒利咽、宣肺透疹、消肿散结、润肠通便等药用功效。其性味辛、苦、寒，归肺、胃经，需在中医师指导下合理使用。
1、疏散风热
牛蒡子辛散苦泄，寒能清热，可缓解风热感冒引起的发热头痛、咳嗽痰黄等症状。其发散之力有助于驱除体表风热邪气，常与薄荷、金银花等配伍使用。
2、解毒利咽
对于热毒壅盛导致的咽喉肿痛、痄腮丹毒等症状，牛蒡子能清热解毒、利咽消肿。其苦寒之性可清除肺胃积热，改善口腔溃疡、扁桃体发炎等不适。
3、宣肺透疹
牛蒡子能宣散肺气、透发麻疹，适用于麻疹初期疹出不畅或风疹瘙痒。其透发作用可帮助疹毒外达，但需注意透疹后及时停用以防伤正。
4、消肿散结
该药可消散热毒引发的痈肿疮毒，对乳痈、瘰疬等病症有辅助改善作用。其散结功效与清热解毒特性协同，有助于缓解局部红肿热痛。
5、润肠通便
牛蒡子富含油脂，能润滑肠道，改善热盛伤津导致的便秘。其寒凉属性可清除肠道积热，但脾胃虚寒者慎用以免加重腹泻。
需注意牛蒡子性寒，虚寒体质及孕妇不宜长期服用。使用前建议经中医辨证，避免与温补类药物同用，用药期间出现腹泻等不适需及时停用并就医。