牛蒡子作为一味中药材，可能对血压和血脂有一定的辅助调节作用。其功效作用主要包括疏散风热、润肠通便、利咽消肿、抗炎抗菌以及辅助调节代谢等。但需注意，牛蒡子不能替代降压或降脂药物。
1、疏散风热
牛蒡子性寒味辛，归肺胃经，能通过发散表邪缓解外感风热引起的咽喉肿痛、咳嗽痰黄等症状。其含有的牛蒡苷等成分可促进发汗散热。
2、润肠通便
该药材富含膳食纤维，能促进肠道蠕动并增加粪便体积，缓解肠燥便秘。对于因肠道功能异常引起的代谢紊乱可能产生间接调节作用。
3、利咽消肿
牛蒡子可清利咽喉，改善风热上攻导致的咽喉充血、扁桃体肿大。其抗炎作用可能通过抑制炎症因子释放实现。
4、抗炎抗菌
研究表明牛蒡子提取物对金黄色葡萄球菌等病原微生物具有抑制作用，其活性成分可通过破坏细菌细胞膜结构发挥抗菌效果。
5、辅助调节代谢
动物实验发现牛蒡子中的多酚类物质可能影响脂质代谢酶活性，帮助降低血清总胆固醇含量，同时其钾元素有助于维持电解质平衡。
需特别说明的是，目前关于牛蒡子降血压和血脂的研究多停留在动物实验阶段，临床证据有限。高血压或高脂血症患者应在医生指导下规范使用降压药、他汀类药物等进行治疗，不可盲目依赖中药材。日常可将牛蒡子作为药食同源食材适量食用，但出现指标异常时应及时就医。