一般不建议慢性胃炎患者食用大蒜。大蒜属于辛辣刺激性食物，可能对胃黏膜产生不良影响，尤其在疾病活动期需格外注意饮食选择。
慢性胃炎患者的胃黏膜存在炎症或损伤，大蒜中的大蒜素等成分可能刺激胃酸分泌增多，导致胃部灼痛、反酸等症状加重。在急性发作期，患者常伴随胃黏膜糜烂或溃疡，此时食用大蒜可能延缓黏膜修复进程。对于处于缓解期的患者，若少量食用且未出现不适反应，可酌情尝试，但仍需观察个体耐受性。
日常生活中建议选择清淡、易消化的食物，如小米粥、山药、南瓜等。若进食后出现胃痛加剧、恶心呕吐等不适，应立即停止食用，并前往消化科就诊。治疗期间应严格遵循医嘱进行抑酸护胃等规范化治疗，定期复查胃镜评估黏膜恢复情况。