慢性萎缩性胃炎患者通常可以适量喝牛奶，但需根据个人消化情况调整。牛奶含有蛋白质和钙等营养物质，但部分患者可能因乳糖不耐受或胃酸分泌异常出现不适。
牛奶中的蛋白质和钙有助于胃黏膜修复，但乳糖不耐受患者饮用后可能出现腹胀、腹泻等症状。此时可选择低乳糖或无乳糖牛奶，并控制饮用量。此外，牛奶可能刺激胃酸分泌，若患者存在反酸、烧心等表现，应避免空腹饮用或减少摄入量。
饮用牛奶时需注意温度适宜，避免过冷或过热刺激胃黏膜。建议与其他食物搭配食用，如搭配面包、燕麦等，以减缓对胃部的直接刺激。若饮用后出现胃痛加重、恶心等不适，应及时停止并就医咨询。日常饮食需以清淡、易消化为主，避免辛辣、油腻食物。