榴莲与冷饮搭配可能增加腹泻风险，一般与高糖高脂刺激、温度差异影响消化功能以及细菌滋生等因素有关。若出现腹泻症状，建议及时调整饮食，必要时就医检查。
1、高糖高脂刺激
榴莲的含糖量约为27%，脂肪含量约3%-5%，过量摄入会增加胃肠负担。高糖分可能刺激肠道黏膜导致渗透性腹泻，而高脂肪会延缓胃排空，与冷饮同时食用可能加剧消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。
2、温度差异影响消化功能
冷饮温度通常低于10℃，可能引起胃肠道黏膜血管收缩。榴莲在消化过程中需要充足的血供，温度骤变可能抑制消化酶活性，导致未充分消化的食物残渣刺激肠壁，引发肠蠕动加快和稀便。
3、细菌滋生
榴莲果肉含糖量高且质地绵密，在30-35℃环境下容易滋生大肠杆菌等细菌。搭配冷饮时可能因冷热交替掩盖腐败气味，误食变质榴莲后致病菌产生的毒素会直接损伤肠黏膜，导致感染性腹泻。
日常应避免过量食用榴莲，单次建议不超过100克，且不与冰镇饮品同食。若腹泻持续超过24小时或伴有发热、脱水等症状，需及时消化科就诊进行便常规等检查。食用时可搭配温水，并注意观察果肉是否新鲜，切开后建议2小时内食用完毕。