适量食用榴莲可能对心血管健康有一定益处，但需注意控制摄入量。其含有的膳食纤维、钾元素及抗氧化物质可能对心血管系统产生积极影响，但高糖、高热量的特性也可能带来潜在风险。
膳食纤维有助于减少肠道对胆固醇的吸收，从而辅助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平。榴莲每100克约含3.8克膳食纤维，适量摄入可帮助调节血脂。钾元素对维持正常血压有重要作用，每100克榴莲约含436毫克钾，相当于每日推荐量的9%，适量补充有助于钠钾平衡。抗氧化物质如维生素C和多酚类化合物能减轻血管内皮氧化应激，研究显示这些成分可能抑制低密度脂蛋白胆固醇氧化，延缓动脉粥样硬化进程。
但需特别注意榴莲的高热量特性，每100克果肉约含147千卡热量，过量食用可能导致能量过剩。临床研究表明，每日摄入超过200克榴莲可能使甘油三酯水平暂时性升高0.3-0.5mmol/L。对于糖尿病患者，单次食用量建议不超过80克，以免引起血糖波动。
心血管疾病患者可将榴莲作为多样化饮食的组成部分，但需严格控制每日水果总摄入量在200-350克范围内。建议搭配富含ω-3脂肪酸的食物共同食用，并定期监测血脂、血糖指标。存在严重血脂异常或肥胖症的患者，应在营养师指导下调整饮食结构。